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Pourquoi Yamana Matcha?

Chez Yamana Matcha, nous choisissons avec soin les meilleurs thés matcha, issus de la première récolte au sud du Japon, pour vous offrir une expérience authentique au quotidien. Notre mission est de rendre le matcha accessible à tous, tout garantissant une qualité exceptionnelle, un produit sain et respectueux de l'environnement.

Notre poudre d’ube vient compléter notre sélection, offrant une touche colorée et gourmande à vos moments de dégustation.

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L’ESSENCE DE NOTRE MATCHA

ORIGINE : KAGOSHIMA, JAPON
Issu de Kagoshima, une région réputée pour son environnement préservé et ses sols volcaniques riches, notre matcha incarne une expression moderne du savoir-faire japonais et de la pureté.

CULTIVÉ À L’OMBRE
Avant la récolte, les champs de thé sont ombragés pendant plusieurs semaines. Ce procédé intensifie la couleur verte, développe une douceur naturelle et révèle un umami parfaitement équilibré.

RÉCOLTÉ À SON APOGÉE
Seules les jeunes feuilles de la toute première récolte de printemps sont sélectionnées, au moment précis où arômes et qualités nutritionnelles atteignent leur sommet.

BROYÉ LENTEMENT SUR PIERRE
Les feuilles sont délicatement moulues à l’aide de meules en granit, préservant toute leur richesse pour donner une poudre de matcha fine, soyeuse et intensément crémeuse.

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