À propos

Notre histoire

Notre fondatrice a depuis toujours eu un véritable amour pour la culture japonaise et l'art du thé. Après un semestre d'études à l'Université de Waseda, à Tokyo, et près d'un an à parcourir le Japon, Yamana Matcha est né avec pour but de partager une partie de cette aventure. C'est là qu'a commencé un travail minutieux: comprendre les subtilités du matcha, explorer les différents cultivars, comparer leurs notes et sélectionner un thé en accord avec nos valeurs:  authenticité, excellence et engagement.

  • 山 (Yama) représente la majestueuse montagne qui veille sur nos champs de matcha.
  • 菜 (Na) symbolise les feuilles nourrissantes, essence de vitalité et d'équilibre
  • « Amana » désigne notre responsabilité d'honorer la nature, en apportant des produits bons pour votre santé, issus de champs préservés, sans pesticides. 


Notre mission

Chez Yamana Matcha, notre mission est claire : démocratiser le matcha en Europe, en facilitant l'accès à un thé authentique, bio et d'une qualité supérieure. Nous souhaitons offrir un produit d’excellence, à la fois sain et respectueux de la nature, fidèle à l’esprit japonais d’harmonie et de responsabilité.

Notre logo

Notre logo s’inspire du kanji 「山」 (yama), qui signifie « montagne » en japonais. Ce symbole reflète notre attachement profond à la nature et aux terres fertiles où notre matcha est cultivé : dans la région de Kagoshima, connue pour son majestueux volcan Sakurajima.

Notre Matcha

Notre matcha est cultivé selon les méthodes traditionnelles japonaises, dans le respect des techniques ancestrales. Nous collaborons étroitement avec des agriculteurs passionnés, qui perfectionnent leur art depuis plusieurs générations.

Notre matcha provient de Kagoshima, au sud du Japon, une région réputée pour ses sols volcaniques riches et fertiles, idéaux à la culture du thé.

Notre gamme Reserve est issue d’un mélange soigneusement sélectionné de quatre cultivars nobles, offrant une harmonie parfaite de saveurs. Issu uniquement de la première récolte (ichibancha), 100% biologique et récolté à la main, chaque lot est le fruit d’un travail rigoureux. Nous tenons à coeur d'offrir un matcha d'exception et une expérience authentique, que ce soit en usucha, koicha ou latte.

Notre Ube

Chez Yamana Matcha, nous avons choisi d’intégrer également l’ube, une igname violette, originaire des Philippines, réputée pour ses vertus nutritives : riche en antioxydants, vitamines et fibres. Sa culture biologique, durable, et respectueuse des sols, complète notre engagement environnemental. Sa texture crémeuse se marie parfaitement avec le goût unique du matcha, faisant de l’ube un allié idéal pour une alimentation saine, savoureuse et responsable. 

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